خمير زرشك
خمير زرشك
كه براى تقويت معده و كبد گرم مفيد است و اشتهاآور است.
٣ كيلوگرم زرشك تميز را گرفته و ٢۴ ساعت در آب خيس مىكنند سپس آن را ماليده و فشرده و صاف مىنمايند و با ٣ كيلوگرم قند حل كرده و آن را قوام مىآورندتا در غلظت خمير شود سپس از هريك از مصطكى،تخم كاسنى انيسون،سنبلالطيب،هل سفيد و هل سبز- ٩ گرم گرفته كوبيده و الك كرده مخلوط كنيد و داخلخميره زرشك بنمائيد و در ظرف شيشهاى يا چينى نگه داريد.هر خوراك آن ١۴ گرم است.
كه براى تقويت معده و كبد گرم مفيد است و اشتهاآور است.
٣ كيلوگرم زرشك تميز را گرفته و ٢۴ ساعت در آب خيس مىكنند سپس آن را ماليده و فشرده و صاف مىنمايند و با ٣ كيلوگرم قند حل كرده و آن را قوام مىآورندتا در غلظت خمير شود سپس از هريك از مصطكى،تخم كاسنى انيسون،سنبلالطيب،هل سفيد و هل سبز- ٩ گرم گرفته كوبيده و الك كرده مخلوط كنيد و داخلخميره زرشك بنمائيد و در ظرف شيشهاى يا چينى نگه داريد.هر خوراك آن ١۴ گرم است.
+ نوشته شده در دوشنبه بیست و پنجم دی ۱۳۹۱ ساعت 23:33 توسط آريا
|