نسخه ديگرى براى سكنجبين زرشك‌

نسخه ديگرى براى سكنجبين زرشك‌


آب انار ترش،آب انار شيرين از هركدام  ۶۵٠  گرم،سركهء كهنهء انگورى  ۴٢٠ گرم،آب زرشك  ٨۵٠  گرم،گلاب  ٨۵٠  گرم،نبات سفيد  ٢ / ۵  كيلوگرم.طبق دستورسكنجبين بپزند.مقدار خوراك آن هربار  ۶٠ - ٣٠  گرم است.

نسخهء ديگرى براى تهيهء سكنجبين زرشك با همان خواص‌

نسخهء ديگرى براى تهيهء سكنجبين زرشك با همان خواص‌


 ٢۵٠  گرم زرشك بى‌دانه را در يك ليتر آب و  ۶٠  گرم گلاب  ١٢  ساعت‌بخيسانند و پس از صاف كردن يك كيلوگرم قند داخل آن نموده بجوشانند و با سفيدهءتخم‌مرغ كف آن را بگيرند و از آتش گرفته بگذارند تا درد آن ته‌نشين شود و آن رامجددا صاف كرده و با  ١٠٠  گرم سركه انگورى كهنه روى شعله ملايم بجوشانند تاقوام آيد و در شيشه نگهدارند مقدار هر خوراك  ۶٠  گرم است.عده‌اى از حكماى‌طب سنتى ايران در اين سكنجبين نيز آب به يا آب سيب و يا آب انار داخل مى‌كنند وممكن است از ادويهء مقوى معده و كبد و قلب نيز به آن اضافه نمود.

سكنجبين زرشك‌

سكنجبين زرشك‌


اين سكنجبين براى باز كردن انسداد عروق و تسكين حرارت معده و قلب نافع‌است و تبهاى صفراوى را كاهش مى‌دهد و اشتهاآور و مدّر است و سردردهاى گرم راتسكين مى‌دهد. ٧۵٠  گرم زرشك تميز را در يك ليتر آب و  ۶٠  گرم گلاب  ١٢ ساعت خيس كنند،پس از صاف كردن آب آن‌را گرفته و يك كيلوگرم شكر به آن‌اضافه كنند و بجوشانند و با قدرى سفيدهء تخم‌مرغ كف آن را كاملا بگيرند و پس ازصاف شدن از آتش گرفته بگذارند كه درد شكر ته‌نشين شده آن را صاف كنند ودوباره در ظرفى ريخته و  ١٠٠  گرم سركه انگورى كهنه و  ١ / ۵  كيلوگرم آب به درآن اضافه كرده بجوشانند تا قوام آيد مقدار خوراكى هربار  ۶٠  گرم است.

سكنجبين سير

سكنجبين سير


از اين سكنجبين براى كنترل سياتيك استفاده مى‌كنند.

دانه‌هاى سير  ١٨٠  گرم،سركه كهنه انگورى  ۵٠٠  گرم و قند ساييده  ٧۵٠  گرم.

سير را خرد كرده با  ٢۵٠  گرم سركه به مدت  ۴  روز در ظرف بلورى بخيسانند و با فشار صاف كنند،مابقى سركه را روى تفاله باقيمانده پس از صاف كردن،مى‌ريزند وپس از  ۴  روز آن را مجددا صاف كنند.و دو صاف را مخلوط كرده سپس قند ساييده‌را به آن اضافه مى‌كنند تا حل شود.مقدار خوراك از اين سكنجبين  ٣٠ - ٢٠  گرم درروز است.

سكنجبين كاسنى‌

سكنجبين كاسنى‌


اين سكنجبين براى كاهش تب شديد،رفع حرارت كبد،رفع انسداد عروق كبد وطحال و كاهش سردرد مفيد است.

گياه كاسنى تازه را گرفته و تميز نموده و عصارهء آن را مانند آب سبزى بگيرند وبجوشانند و كف آن را بگيرند تا حدى كه قوام آيد و از اين عصاره  ١٢٠  گرم گرفته با ٣  كيلوگرم شكر مخلوط و بجوشانند و كف آن را بگيرند تا نزديك به قوام باشد،پس‌از آن  ١٠٠  گرم سركه انگورى كهنه داخل آن كرده بجوشانند تا كاملا قوام آيد.درمواقع ضرورت ميزان مصرف آن  ٧٠  گرم است.