جوشاندهء زرشك‌


كه مقوى معده و كبد گرم است و براى كاهش تبهاى تند و ناراحتى كبدى گرم مفيداست.

 ٣  كيلوگرم شكر را جوشانده و كف آن را گرفته و با  ١ / ۵  كيلوگرم آب زرشك‌مخلوط كرده بجوشانند تا قوام آيد،آن را صاف نموده و نگه دارند.هر خوراك  ۶٠ گرم از آن را با يك ليوان آب سرد يا با يخ مخلوط كرده ميل كنند.